Hola, soy Ana Valderrama y quiero contarles cómo nació este sueño llamado Lo Más Dulce.

Hay personas que nacen con un talento especial, y en nuestra familia, esa es mi hermana Iris. Ella tiene ese "don" poco común: cualquier cosa que cocina, por sencilla que sea, queda simplemente deliciosa.

Ese talento no nació de la nada. Iris cultivó su talento durante 20 años de experiencia, perfeccionando su mano en banquetería y en pastelerías reconocidas de Temuco. Yo siempre supe que ese conocimiento merecía un lugar propio, por eso un día, entre conversaciones y planes, le hice una promesa: "Algún día, juntas, pondremos nuestra propia pastelería".

DE LA COCINA DE LA CASA AL LOCAL PROPIO

En noviembre de 2021, decidimos que ese "algún día" era el momento de empezar. Comenzamos en la cocina de mi casa, horneando cada pedido con una dedicación total. No fue un camino solitario; el apoyo incondicional de nuestros padres, y toda la familia fue el motor que nos permitió crecer.

Para julio de 2022 ya estábamos listas para dar el gran paso a nuestro primer taller, y el 5 de septiembre de ese mismo año celebramos un hito: abrimos oficialmente con todos nuestros permisos y resolución sanitaria.

EL SECRETO ESTÁ EN NO USAR "ATAJOS"

En el camino descubrimos que nuestra verdadera pasión estaba en los clásicos que todos amamos, pero hechos a la antigua. Así nos especializamos en lo que hoy son nuestras estrellas: discos de merengue, mil hojas y masitas para rellenar.

Nuestra regla de oro es simple: en Lo Más Dulce no existen los atajos.

- Nada de premezclas industriales.

- Nada de bases artificiales.

- Solo ingredientes reales y procesos artesanales.

Ese es el secreto de nuestro sabor inconfundible; ese gusto a "hecho en casa" que solo se logra cuando hay oficio y corazón detrás de cada batido.

UN SUEÑO QUE SIGUE CRECIENDO

Hoy, Iris y yo lideramos con orgullo este proyecto. Miramos hacia adelante con la misma ilusión del primer día, agradecidas por el respaldo de nuestra familia y emocionadas por seguir compartiendo con ustedes la dulzura de la tradición artesanal.